távol-keleti ételek | könyvek

Wok

Szerző:
Kiadó: Vince Kiadó

A wokban sütés gyors, hatékony és nagyon egészséges módja annak, hogy az étel összetevői megőrizzék minden ízüket, frissességüket és tápértéküket. A kelet- és délkelet-ázsiai országokban, ahol a wok a konyhai felszerelés...

Kínai ízek

Szerző:
Kiadó: Vince Kiadó

Test és lélek harmóniája- ennek megteremtéséhez járul hozzá az évezredes hagyományokkal rendelkező kínai konyha, mely a különféle ízek édes, sós, savanyú, erős- sorrendjének váltogatására vagy éppen elegyítésére épít....

Változatos wok

Szerző: Kittler, Martina
Kiadó: Holló és Társa Kiadó

A wok, a távol-keleti konyhák zseniális találmánya fényes karriert futott be Nyugaton is. Mert: könnyedén megsüti a kedvelt ázsiai specialitásokat, például a chop suey-t vagy a nasi gorenget, a tésztatáskáknak és a puha halnak...

155 wokban készült étel

Szerző: Bártfai László
Kiadó: Holló és Társa Kiadó

A témánként 155 receptet kínáló sorozatunkban többnyire nem túl bonyolult, bárki által könnyen elkészíthető étel leírását válogattuk össze. A szükséges hozzávalók egytől-egyig beszerezhetők az üzletekben és a piacokon....

Keleti ételek

Szerző: Kingsgarden, Emma
Kiadó: Alexandra Kiadó

"Keleti" konyhaművészet alatt a Távol-Kelet konyhaművészetét értjük, melybe az indiai konyha is beletartozik. A különbségek ellenére a keleti konyhák többségének vannak közös jellemzőik. A kínai konyha nagy hatással volt a...

Kínai konyha

Szerző: Stacey, Jenny
Kiadó: Vince Kiadó

Noha ismereteink a kínai konyhával kapcsolatban legtöbbször kimerülnek a sarki büfé kínálatánál, valójában az ország méretével arányosan gazdag és változatos ez a fajta gasztronómiai kultúra. Ebből kaphatunk némi ízelítőt...

Húsz ország konyhája

Szerző: Horváth Boldizsárné
Kiadó: Európa Könyvkiadó

Húsz évig élt távol Európától a szerző, és húsz év alatt három világrész húsz országának több ezer étel-ital receptjét gyűjtötte össze - tanzániai háziasszonyoktól, brazíliai szakácsoktól, thaiföldi halászoktól,...

Sushi

Szerző:
Kiadó: Vince Kiadó

A sushi jóval több nyers halnál és rizsnél. A japán konyha eme elegáns és stílusos ága végtelenül változatos és sokoldalú: a sushi készülhet főtt hallal, hússal, tojással, sajttal és szinte bármilyen zöldséggel. Amíg a...

Thai konyha

Szerző:
Kiadó: Vince Kiadó

A thai ételek számos okból ajánlhatók – nemcsak ízletesek és gyorsan, könnyen elkészíthetők, hanem ínycsiklandók, ráadásul egészségesek is, így családi étkezésekre vagy vendégek számára egyaránt tökéletes...

Kínai konyha

Szerző:
Kiadó: Vince Kiadó

Kínában hagyományosan rendkívül fontos a kapcsolat a táplálkozás és az egészség között. A kínaiak a főzést inkább művészetnek tekintik, mint szükséges tevékenységnek, és csakugyan, a kínai ételek legalább annyira szemet...